Direction la Chine avec ces belles recettes de riz cantonais

Name: Direction la Chine avec ces belles recettes de riz cantonais
Total time: 30 min
Cuisine: riz cantonais

Le riz cantonais est un riz sauté dont il existe de nombreuses variantes. Photo par Guilhem Vellut

Le riz cantonais tel qu'on le connait en France est en réalité un plat de riz sauté qui est autant cantonnais que la carbonara est anglaise. Riz blanc, petits pois, dés de jambon, crevettes et oeufs sont les ingrédients les plus fréquemment utilisés mais rien ne vous empêche d'y mettre les légumes et morceaux de viande de votre choix.

Les variantes du riz cantonais à travers l'Asie sont aussi nombreuses que les familles qui le cuisinent, c'est d'ailleurs l'occasion pour ces dernières d'accommoder les restes de repas précédents. Véritable recette anti-gaspi, toutes les combinaisons sont possibles et la préparation de ce plat est si facile qu'il ne vous reste plus qu'à enfiler votre tablier.

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Coucou mes gourmands. C'est une variante parmi tant d'autre que je vous présente. Il y a beaucoup de choix pour la viande. Des dés de jambon, de dinde, des crevettes, des saucisses chinoise. J'ai choisi, du chorizo. Cela donne un goût au riz cantonais qui m'a bluffé. Ce plat est très agréable à la vue, très coloré. Le chorizo a donné au riz cantonais une couleur orangé. Je l'ai servi, avec du Bœuf Sauté Aux Oignons Bonne journée à tous...

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